sábado, 8 de septiembre de 2012

Llegó mi primer AIG, o lo que es lo mismo, Amigo Invisible Gastronómico!!...y Cupcakes de Chocolate con Pepitas

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Hola a tod@s de nuevo!

Síiii!!! Por fin ha llegado el AIG!! Y os preguntaréis, "¿Qué narices es el AIG?".


Logo cortesía de France, la madre de Palmira.

Pues el AIG es una especie de Amigo Invisible pero en el que solo pueden participar blogueros y blogueras de la blogosfera. Este Amigo Invisible es exactamente como todos los Amigos Invisibles, solo que aquí, se regalan cosas que tengan que ver con la gastronomía (por eso la "G").


Y bueno, pues este el el primer año en el que participo. Cuando lo vi en el blog de Alma, me picó un poquiiito la curiosidad, pero claro, tenía que esperar hasta este año para que se celebrara, y por fin...¡Llegó el AIG!


Las normas generales están este año en este blog, cuya propietaria es Joana y se llama Mis Recetas Bordadas, en el que lo explican todo al detalle sobre cómo participar y sus respectivas condiciones.


La verdad que la emoción de saber a quién le vas a regalar, y qué te van a regalar no te la quita nadie. ^^ Así que yo espero con ansias que esto empiece ya!!


Pero mientras tanto, unas recomendaciones para mi futuro AIG sobre los detalles de los regalitos:
  • Me gusta toooooodo lo que esté relacionado con el color azul.
  • Algún librito sobre técnicas de decoración o similar no estaría mal :)
  • Mi sabor favorito es el de dulce de leche, pero si ya tiene nueces de pecan caramelizadas ya....subidón!!!!
  • Algún detallito para algo relacionado con la fotografía será bien recibido
  • Me gusta mucho experimentar con los sabores
  • Las cosas raras me encantan!! ^^
  • Soy muy supersticioso y siempre llevo amuletos a todas partes :)
  • No tengo alergia a nada (solo al maldito polen xD)
  • No me gustan las cosas que sean demasiado fuertes, tales como cosas en vinagre, picante a cascoporro, etc...
  • Cualquier utensilio de cocina será bienvenido, por más cutre y simple que sea :)

Pues bueno, espero que esto te sirva un poco de ayuda, mi futuro AIG!! Ahora, vamos con la receta de estos cupcakes!!

Cupcakes de Chocolates con Pepitas de Chocolate Blanco
Para 14 cupcakes

Para la masa:
  • 115 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 120 g de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • 50 g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 140 ml de leche
  • 130g de chocolate blanco en trocitos, o chips de chocolate también valen
Para el buttercream:
  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de icing sugar (o azúcar glas)
  • 2 cucharadas de leche
  • 150 gr de chocolate con leche (o negro, el que prefiráis)
Precalentamos el horno a 180ºC, 160ºC si los queréis más planitos.
Primero, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre bien y la mezcla se blanquee un poco. Añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de batir hasta que se incorporen.
Tamizamos la harina, el cacao, la levadura, y añadimos la mitad de esto a la masa. Batimos bien y añadimos la leche mezclada con el extracto, y volvemos a batir. Añadimos el resto de la harina y batimos a velocidad baja hasta que sea homogéneo. Añadimos el chocolate en trocitos o los chips, y mezclamos con la espátula hasta que se repartan uniformemente.
Llenamos los cupcakes hasta no más de 2/3 de su capacidad, y horneamos durante 20-22 minutos, o hasta que la pinchar en el centro con un palillo, salga limpio.
Sacamos y dejamos enfriar 5 minutos en el molde, y después en una rejilla.


Para el buttercream, derretimos el chocolate a baño María y dejamos templar.
Batimos la mantequilla hasta que blanquee a velocidad alta. Añadimos la mitad del icing sugar y seguimos batiendo, a velocidad alta. Después, añadimos la leche, integramos, y luego el resto del azúcar. Por último, añadimos el chocolate ya templado (¡ojo! si no está frío, nos derretirá la mantequilla), y batimos a velocidad lata durante 5 minutos. Cuanto más batamos, más cremoso!! ÑAM!! ^^


Y listo!!! Ya podemos decorar nuestros cupcakes!! Yo usé la boquilla 2D de Wilton, pero ya sabéis, imaginación al poder!! :)

Y así esta de rico por dentro!!


 Toma pepitaca de chocolateee!!!

Pues bueno, espero que os haya gustado esta nueva recetaa!!! Estos cupcakes los hice cuando vino la novia de mi primo (el del cumple no, otro), y como me dijo que le encantaba el chocolate, voilá!!



En fin, me despido hasta el próximo post!! Haber si empieza ya lo del AIG, que tengo unas ganurras...jaja

Un besote y una abrazo enorme a tod@s!!

Jesús

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