sábado, 6 de abril de 2013

Cocinando con la Familia | Capítulo IV: Pastelitos de Coco

8 comentarios:
 
Hola a tod@s de nuevo!!

Como os dije en el post anterior, esta Semana Santa ha sido muy movidita con los vídeos. Si, he grabado tres vídeos en menos de una semana (la tercera receta del tercer vídeo próximamente :) ), y en el segundo vídeo le tocó aparecer a mi madre :D

La receta es de unos pastelitos de coco que se llevan haciendo en mi familia desde que mi madre y mis tías eran muy pequeñas. Lo normal es que se coman en Semana Santa, pero yo los veo tan fáciles y tan sencillos de hacer, que podrían comerse durante el resto del año!! Además para una merienda para los niños son ideales. Se preparan muy rápido y tienen un sabor....buenísimos!! ^_^

Primero os dejo con el vídeo y luego con la receta :)



Y ahora la receta escrita.

Pastelitos de coco (25 pastelitos)

  • 50 galletas María hojaldradas
  • 1 vaso de leche con una cucharada de azúcar
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1/2 vaso de coco rallado
  • 125 gr de mantequilla
  • 1/2 cucharada de coñac
  • Coco rallado para rebozar el pastelito
Primero preparamos el relleno. Mezclamos la mantequilla con el azúcar y el coco rallado. Cuando esté integrado, añadimos el coñac y mezclamos bien.
Para el montaje, cogemos una galleta, la sumergimos 2-3 segundos en la leche, la untamos con el relleno, y rápidamente cogemos otra galleta, la mojamos en la leche otros 2-3 segundos y unimos el pastelitos. Después, con sumo cuidado, lo rebozamos en coco rallado. Ponemos los pastelitos en una bandeja y a la nevera hasta el momento de consumición.

¡Y listo!


¿Rápidos, no?

En fin, espero que os haya gustado esta nueva receta, que como veis es muy rápida y sencilla.

Pues nada, me despido de vosotros hasta el próximo post!!

Besotes y abrazos a tod@s!!

Jesús

PD: Estos post son muy cortitos porque apenas tengo fotos de las recetas, pero por eso está el vídeo!! :D

8 comentarios:

  1. Parece muy fácil y tiene que estar muy bueno. me apunto la receta para cuando tenga un hueco.
    Un beso.

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  2. Una receta muy fácil, me la apunto, pero yo le cambiaría el relleno, por ejemplo hacer un sobre de pudding de los que vienen en el lidl, dejarlo enfriar y luego mezclar con un poco de mantequilla sin sal para repostería la que hay en el mercadona, esta crema se parece mucho a la pastelera, y los pastelitos de coco salen muy ricos con el toque a vainilla.
    Un beso

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    Respuestas
    1. Me apunto el truco para hacerlo!! :D
      Un beso!!

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  3. Hola Jesús. Me gusta mucho esta receta, parece muy sencilla y el toque del coco tiene que ser genial.
    Un beso
    Raquel

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  4. Hola,primero felicitarte por todo tu trabajo, he disfrutado mucho viendo todo. Yo comencé un blog hace unos meses, Sweets Ñam.
    Estos días me lleve una sorpresa, una chica de otro blog me otorgo un premio, Best Blog,
    Realmente este premio es una manera de conocer más blogs y dar a conocer el tuyo, es una cadena. Cada persona elige 20 blogs a los que nomina (da el premio) y además con la condición que este tenga menos de 200 seguidores. En fin, investigando por Internet encontré tu blog, me gusto mucho así que te añadí a mi lista de 20 premiados. Te dejo el enlace de mi blog para que veas como se sigue la cadena, y también hay que contestar 11 preguntas.

    http://sweetsnam.blogspot.com.es

    Muchas gracias por tu tiempo, Un beso

    Si es posible dejarme un enlace con las respuestas. Gracias

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  5. Vim te conhecer e gostei muito de tudo o que vi... Com certeza voltarei muuuuiiitas vezes, pois já estou te seguindo.
    Adorei a receita.... Huuuuummmmm!!!!
    Aproveito a oportunidade para te convidar a visitar o meu Blog. Lá as postagens são diárias, e tem de tudo um pouco: Receitas, Dicas, Artesanato... E seria um prazer ter a sua companhia como meu seguidor :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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